Anda sedang mencari inspirasi resep Manisan Kolang-kaling yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Manisan Kolang-kaling yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Manisan Kolang-kaling, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Manisan Kolang-kaling enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Manisan Kolang-kaling sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Manisan Kolang-kaling memakai 17 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Assalamu'alaikum buat cemilan untuk berbuka puasa. Biasanya kalau lebaran saya suka membuat ini, nah kali ini saya ingin membandingkan rasanya dengan menggunakan bahan yang tidak biasa saya pakai dan tidak merendam kolang-kaling dengan air beras. Tapi Alhamdulillah rasanya tetap oke dan warnanya itu lho jadi keren banget hehehe...
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Manisan Kolang-kaling:
- 1 kg Kolang-kaling
- 1 lembar daun pandan
- 1 liter air untuk merebus
- Kolang-kaling ungu :
- 100 gr gula pasir
- 1 lembar daun pandan
- 2 lembar daun jeruk
- 6 sdm sirup Anggur (saya ABC)
- 2 tetes pewarna ungu
- 300 ml air
- Kolang-kaling kuning :
- 100 gr gula pasir
- 1 lembar daun pandan
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sachet nutrisari sweet mangga
- 2 tetes pewarna kuning
- 300 ml air
Langkah-langkah untuk membuat Manisan Kolang-kaling
- Cuci hingga bersih kolang-kaling hingga lendir nya hilang (saya 3x) lalu rebus kolang-kaling hingga empuk bersama daun pandan. (Lebih baiknya lagi sebelum direbus, kolang-kaling direndam dengan air beras agar cepat empuk) angkat, tiriskan dan bagi 2 kolang-kaling.
- Siapkan semua bahan lalu masak kolang-kaling dengan 2 panci secara bersamaan. Yang satu menggunakan nutrisari, gula, daun jeruk, daun pandan dan 2 tetes pewarna kuning, yang satu lagi sirup rasa anggur, gula, daun jeruk, daun pandan dan 2 tetes pewarna ungu. Masak hingga air gula menyusut, matikan kompor lalu diamkan hingga dingin sebelum dipindahkan ke dalam wadah agar warnanya meresap.
- Setelah dingin pindahkan ke wadah dan dinginkan. Kolang-kaling siap dihidangkan
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Manisan Kolang-kaling yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar